玩豆花|葡萄柚香水果系豆花,冬瓜尬檸檬玩出新滋味
有人追求豆花湯底濃郁,加豆漿、加牛奶
而「玩豆花」的老闆玩出了新花樣
將豆花加上新鮮酸爽的現榨水果汁,算是近幾年創新做法
沒想到現榨果汁居然意外跟豆花合拍!
大片面積的鮮明藍色為店面主要顏色,多彩的磁磚很有樂高的童趣感
讓人想起小時候吃冰開心期待的心情
用餐區使用白色磁磚+白色木桌,搭配復古喇叭椅
創新與復古,看似相互衝突,卻好像意外能擦出什麼有趣的火花
座位數不多,需先點完餐再找座位
基底品項不多,配料可以直接在展示冰箱裡自選
看得出來店家在餐具上也有花心思選擇
紅色小花瓷碗拍照起來好可愛
#葡萄柚香豆花 桂花粉粿+軟花生 $60
不知是不是因為是現擠葡萄柚汁沒多放糖,且有再加清冰的關係,味道偏淡
有點像是葡萄柚風味水+豆花
桂花粉粿的香味也偏低,但口感很Q嫩
整體來說是一款很清爽的豆花,吃起來沒有負擔
很適合嘴饞又怕有罪惡感的時候來上一碗
#冬瓜檸檬剉冰 黑糖粉粿+小湯圓+綜合園+琥珀粉圓 $90
這碗很厲害!酸甜比例也剛剛好
將熟悉的冬瓜檸檬拆開,將刨好的白冰上先淋上冬瓜茶漿
再附上一小罐現擠檸檬汁,讓客人自行選擇要酸一點還是甜一點
配料部份小湯圓很軟糯,沒有因為接觸冰變硬
黑糖粉粿也吃的到黑糖香,但琥珀粉圓跟綜合圓就普普,口感偏硬且沒有芋頭跟地瓜香
如果下次有機會來吃,建議水果豆花搭配味道比較明顯的配料
葡萄椰果、鳳梨椰果這類才比較有甜味
玩豆花(原杓口豆花)
ᴏᴘᴇɴ / 13:00~21:00 週一公休
ᴀᴅᴅ / 新北市板橋區仁化街50號
// 攝於[◉"] 2023.9.19 //
0 comments