林貞粿行|潮潮恰恰的新式蘿蔔糕
這間是我們在找資料時,無意間發現的一間顛覆所有思維的店
如果單從外觀來看,猜的出來它賣的其實是蘿蔔糕嗎?
進門是寬敞又明亮的室內空間
輕金屬的裝潢、白色的水泥牆
透明銘黃色的桌子放著一小株植物,還有一個顯眼的「吃粿」的霓虹燈牌
左側是需要脫鞋才能入座的座位區
淺木色地板還有綠意盎然的外牆
感覺可以待上一整天
面向馬路的座位被隔開
也可以自在享受稍稍隱密的個人空間
前台放了一些書,可以借來悠閒消磨下午時光
半開放式的廚房,可以看到備餐狀況,
餐點做好時不用叫號機,直接用香味提醒客人取餐囉
菜單也是可可愛愛
牆上架子放了幾個盒子吸引了我們的目光
線條簡單的幾何圖形,搭配大膽搶眼的螢光綠和螢光粉紅
還以為是什麼周邊公仔
結果是他們適逢端午推出的粽子禮盒呀
#抹茶米奶 $150
使用小山園抹茶粉,搭配糙米漿,增加了飲料的厚度和滑順度,
抹茶味適中,不苦也部會太甜。
上面撒上爆米香,外表有點像蟲蟲但口感很好。
不含奶,乳糖不耐症也可以大口喝。
#BM旺菊 $160
無酒精雞尾酒特調,鳳梨風味氣泡水很清爽,
結合黑米跟萬壽菊,真的會有酒精感。
上面的鳳梨果乾,正是前台玻璃罐內裝的自家烘製的產品
濕潤好吃
#蘿蔔糕派對 $210
冷藏蘿蔔糕直接拿去電鍋蒸,再利用旋風烤箱將外皮烤到恰恰,避開了煎煮的油膩感。
3款蘿蔔糕
#奶油蘑菇蘿蔔糕:奶味稍嫌弱,香菇口感佳。
#海陸雙饗芋頭糕:魷魚臘肉味道很香,吃的到芋頭塊,大推
#阿嬤手作芋粿巧:半月形很容易吃到恰恰的部份,芋頭味也蠻濃。
3種沾醬
#塔塔台客:塔塔醬味道還不錯,但是沒有印象很深。
#印尼辣妹:九層塔+花生,就是米血糕的味道,很好想像。
#吉米先生:油醋醬加上九層塔青蔥香油,獨門醬料,必點。
#墨竹金心 加購價$65
外皮是以黑金竹炭粉製作的粿,
包入手炒肉燥、珠貝、香菇、蝦米、魷魚與靈魂鹹蛋黃,
滿嘴的鹹鮮香真的是一口入魂,
配上外層Q軟的粿皮,完美呈現了所謂傳統客家粿粽的全新感受
林貞粿行從產品、包裝、視覺到行銷方式
通通都加入了年輕世代的創意與想法
將傳統美食台式粿跟蘿蔔糕,嘗試結合西式沾醬
結果成功地創造出不一樣的話題,將傳統翻玩成潮流。
林貞粿行
ᴏᴘᴇɴ / 平日11:00~17:30 五六日11:00~19:00
ᴀᴅᴅ / 台北市大同區迪化街二段172巷12-2號
供餐日請見官方社群
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